Суп з фрикадельками

 500 гр м'яса

 1,50 л води

 300 гр картоплі

 1 морква

 1 цибуля

 2 ст. л. олії

 сіль, перець, свіжа зелень

1

Перекручуємо м'ясо, солимо, перчимо й вимішуємо фарш, щоб фрикадельки для супу краще тримали форму.

2

Формуємо з фаршу охайні маленькі фрикадельки. Інколи питають, як зробити фрикадельки в суп – це просто, зручно ліпити їх мокрими руками.

3

Перш, як готувати суп з фрикадельками, нарізаємо картоплю скибочками або кубиками, як вам зручніше.

4

Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо моркву й обсмажуємо разом в олії до золотистого кольору.

5

У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння. Вкладаємо у каструлю картоплю й фрикадельки. Піну знімаємо ложкою.

6

Через 10 хвилин додаємо обсмажені овочі, варимо до готовності, солимо, перчимо. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб суп з фрикадельками настоявся.

7

Прикрашаємо зеленню, порізаною зеленою цибулькою й насолоджуємося.
Смачного!