Паста карбонара
Паста карбонара

500 гр спагеті
250 гр жирної свинячої грудинки
4 жовтки тертий пармезан
сіль, перець
1
Зваріть пасту в добре посоленій воді, відповідно до часу вказаного на упаковці. Горнятко води, в якій варилась паста, зберегти.
2
Грудинку нарізати не грубими шматочками і підсмажити на сковорідці. Поки смажиться грудинка, змішати жовтки з пармезаном до однорідної маси. Коли грудинка буде готова, додати в сковорідку пасту, трохи води, в якій вона варилася і суміш жовтків та пармезану. Перемішати і подавати негайно.
Коментарі
Дописати коментар